Gutedel handelt, dann wird es schnell der Lieblingswein der Familie werden. Es handelt sich hier um die älteste und bekannteste Rebsorte. Diese besonders alte Rebsorte blickt auf 5.000 Jahre Entwicklung zurück. Kultiviert wurde sie zu diesen Zeiten im Jordan. Durch das alte Volk der Phöniker kam die Rebe nach Europa. Mittlerweile wird diese Rebe weltweit angebaut, als weiße und rote Tafeltraube. In Deutschland findet der Anbau im Markgräflerland statt bis zur Grenze der Schweiz und der Stadt Freiburg. In der Schweiz ist fast die Hälfte der Anbaufläche mit Gutedel aufgestockt.
Der besondere Geschmack und Form dieser alten Rebsorte
Die Form der Trauben dieser besonderen Rebsorte sind länglich gehalten und recht groß. Die runden Beeren sind eher grünlich und auf einen Seite etwas bräunlich. Diese bräunliche Farbe nehmen sie auf der Sonnenseite an. Die Schale ist dünn, aber trotzdem robust. Sie sind sehr süß und knackig. Der spätere Wein ist leicht bekömmlich mit wenig Säure. Eben deshalb wird er sehr gern getrunken, weil er immer den Boden wo die Reben angebaut wurden, geschmacklich widerspiegeln. Aber hier ist auch ein guter Kellermeister von Vorteil. Einen hochwertigen Genuss können Sie besonders mit jungem Wein erleben. Sein Geschmack ist eher als trocken zu bezeichnen.
Die besten Anbaubedingungen sind für den Wein fruchtbarer Boden, die Lage sollte aber windgeschützt sein. Idealerweise sind auch Kalkböden eine gute Grundlage damit dieser Wein gut gedeihen kann.
Markante Merkmale zeichnen diesen Wein aus
Menschen die schnell unter Sodbrennen leiden werden ihn lieben, denn er ist säurearm, trocken und im Geschmack wunderbar fruchtig. Sie sollten ihn aber jung genießen. Man kann ihn schon als Wein mit hohen Qualitäten bezeichnen. Aber nur ein guter Winzer kann aus diesem Wein einen Qualitätswein machen. Die Reben vom Geschmack eher neutral deshalb kommt es auf den Boden und das Klima an wo sie wachsen. Ganz so populär ist dieser Wein in Deutschland leider nicht. Lesen Sie daher bei Interesse auch diesen lesenswerten Artikel zum Thema: https://www.markgraefler-weintheke.de/weine-mehr/weisswein/gutedel/
In der Schweiz ist dies das ganze Gegenteil, hier wird auf einer Gesamtfläche von 4000 Hektar angebaut. Die Weine aus den verschiedenen Anbaugebieten in Deutschland wurden alle zusammen getestet durch zwölf Weinkenner. Jeder kam aus einem Anbaugebiet in Deutschland, also aus dem Saale-Unstrut Tal, zwei aber aus der Schweiz und zwei aus Baden. Man kam aber leider zu keinem eindeutigen Ergebnis. Ja, die Geschmäcker sind eben verschieden. Aber gerade dieser Gutedelwein passt hervorragend zu Fischgerichten, Rindfleischgerichten und Käsefondue. Probieren Sie ihn doch einfach aus und Sie werden ihn lieben.
